|
|
Verse Pasta
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
500 gram bloem
5 eieren (Op kamertemperatuur en zo vers mogelijk!)
Voorbereiding:
Er is voor het bereiden van verse pasta een groot droog oppervlak nodig.
Bereidingswijze:
Kneed de bloem en eieren tot een soepel deeg. Pak het deeg in plastic folie en laat het een uur rusten in de koelkast.
Verdeel het deeg in vier stukken. Haal het deeg door de pastamachine. Begin op de grootste stand en ga elke stand af tot de laatste stand. Het deeg is dan 1 mm dun. Snijd het deeg met de pastamachine of met een mes. Laat het deeg en minuut koken en de pasta is klaar. Roer wat olijfolie door de pasta om te voorkomen dat deze gaat plakken.
|
|
|